Kulinarisches Erbe AMA-Gastrosiegel 102096

WIR SIND BEI JEDEM WETTER TÄGLICH FÜR SIE DA
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WIR VERWÖHNEN SIE

mit herzhaften, saisonalen und regionalen Gerichten ebenso wie mit bodenständigen Waldviertler Schmankerln.

Gerne verwöhnen wir Sie mit einem Frühstück,
einem mehrgängigen Menü, einem kleinen Imbiß
sowie einem guten Glaserl Wein.

Am Nachmittag gibt es bei uns Kaffee, Tee und hausgemachte Mehlspeisen.

Spargelcremesuppe mit knusprigen Carpacciocrouton

Dreierlei Filets vom Grill auf Solospargel ...


Menü     

Spargelcremesuppe mit knusprigen Carpacciocrouton
****
Dreierlei Filets vom Grill ( Hühnerfilet, Schweinefilet und Rinderfilet ) auf Solospargel, dazu Petersilienerdäpfel und Sauce Hollandaise
****
Variation von der Schokolade, hell und dunkel dazu marinierte Früchte
28,50

Aperitif

Glas GV Sparkling, Sax, Langenlois,12,0%3,90
Glas Sekt mit frischem Orangensaft oder Himbeermark4,30
Glas Sekt mit hausgemachtem Hollunderblütensaft3,90
Campari mit frischem Orangensaft4,60
Martini Bianco3,40
Fina Jarana Sherry, Very dry-Muy Seco, Lustau Solero Reserva3,90
Portwein Ruby, Fabelhaft, Niepoort4,80
Alkoholfreier Fruchtcocktail 3,90
0,25l Frischgepresster Orangensaft4,20
0,25l Marillennektar, Obsthof Altenriederer, Wagram/Traisen4,20

Offene Weine

1/8 GV "Green Pepp" 2017, Gruber, Röschitz, 12,0%3,50
1/8 GV "Wagram" 2017, Grill, Fels/Wagram, 12,0% 3,70
1/8 GV "Federspiel Kalmuck" 2017, Gritsch, Spitz,12,5%4,10
1/8 GV "Kamptal DAC" 2017, Edelbauer, Langenlois, 12,0%4,30
1/8 Riesling "Parapluiberg" 2017, Dockner, Thayern, 12,5%3,90
1/8 Welschriesling 2017, Frauwallner, Straden, 11,0 %3,90
1/8 Gelber Muskateller 2017, Mayr Vorspannhof, Droß, 12,0%4,10
1/8 Wiener Gemischter Satz DAC 2017, Wieninger, 12,5%4,10
1/8 Sauvignon Blanc Klassik 2017, Krispel, Straden, 12,5 %4,30
1/8 Rosé 2017, Fritsch, Oberstockstall, 11,5 %3,70
1/8 Spätlese Cuvée 2016, Kracher, Illmitz, 10,5 %3,90
1/8 BF "Mittelbgld. DAC" 2013, Weninger, Horitschon, 12,5% 4,10
1/8 Cuvée "Lust & Leben" 2016, Achs, Gols, 12,5 %4,10
1/8 ZW "Kirchgarten" 2016,Markowitsch,Göttlesbrunn,13,0 %3,70

Herberts Schmankerl

Gebackener Spargel im Schinken-Käsemantel dazu Sauce Tatare und Buttererdäpfel10,50
Feine Kalbfleischbällchen mit Erdäpfel- Bärlauchpüree und Gemüsestroh8,80
Clubsandwich gebratenes Hühnerfilet mit Speck, Tomate, Salat und Cocktailsauce dazu Wedges- potatos 10,50
Gebratenes Hühnerfilet Tandoori auf bunten Blattsalaten, Avocado, Ananasstücke, Weißbrotcroutons und feinem Dressing9,80
Erdäpfelkuchen mit Gemüse, Zwiebel und knusprigen Speck, dazu Blattsalat und feiner Kräutertip6,80
Knoblauchgarnelen in Oliven-Chilliöl mit Olivenbaguette9,80
Toast mit Landschinken und Gouda4,80
Frankfurter oder Debreziner3,40
Knoblauchstangerl1,90
Toscanaweckerl1,30

Nudel & Vegetarische Gerichte

Cremiges Spargelrisotto mit gerösteten Champions und Blattsalat9,80
Ofenerdäpfel mit Grillgemüse und gebratenen Schafskäse, dazu Guacamole und frische Kräuter9,80
Erdäpfelpuffer mit Blattspinat und gebratenem Schafskäse dazu Schmortomaten7,80
Tagliatelle mit würzigen Wokgemüse und gebratenen Hühnerfleisch8,80

Vorspeisen und Salate

Carpaccio vom Angusrind mit Olivenöl, Parmesanspänen, Butter und knusprigen Toast12,80
Gebratene Riesengarnelen auf Avocado und Knoblauchchilli 13,00
Feine Spargelterrine mit Räucherlachs und marinierten Blattsalaten9,50
Beilagensalat ( Verschiedene Blattsalate )3,60
Gemischter Salatteller4,10

Suppen

Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl, Frittaten oder Leberknödel3,90
Spargelcremesuppe mit knusprigen Carpacciocrouton4,80
Tomatencremesuppe mit Käsestreifen und Sauerrahm 4,20

Fischgerichte (Fluss, See und Meer)

Knusprig gebratener Waldviertler Karpfen auf cremigen Erdäpfel-Bärlauchpüree und Wurzelgemüse14,80
Gebratenes Saiblingsfilet mit Pinienbutter auf Blattspinat und Petersilienerdäpfel16,50
Herberts Fischsuppe mit Garnelen, Calamarie und Fischfilets dazu Olivenbaguette11,80

Hauptspeisen

Frischer Spargel nach Wunsch zubereitet (mit Sauce Hollandaise, in Vinaigrette, oder mit Butterbrösel) dazu Landschinken und Petersilienkartoffeln16,80
Gebratene Babarieentenbrust auf Wokgemüse und Basmatireis 15,50
Clubsteak Surf & Turf - Beiried und Garnele auf buntem Gemüse dazu Erdäpfelgratin und Pfeffersauce19,00
Feiner Tafelspitz mit frischem Kren dazu Lauchrahmerdäpfel und Wurzelgemüse14,50
Rosa gebratener Lammrücken auf Ratatouillerisotto und kräftigem Thymiansaftl24,00
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersilienerdäpfel & grünem Salat11,80
Dreierlei Filets vom Grill ( Hühnerfilet, Schweinefilet und Rinderfilet ) auf Solospargel, dazu Petersilienerdäpfel und Sauce Hollandaise17,80

Süsse Schlemmereien / Nachtisch

Süße Erdbeertriologie (Erdbeerjoghurtmousse, Erdbeerknödel und Erdbeereis) 7,80
Variation von der Schokolade, hell und dunkel mit marinierten Früchten6,90
Waldviertler Mohnnudeln mit Apfelmousse und Zwetschkenröster7,80
2 Stück Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade 4,80
Sorbet des Tages mit Prosecco4,20
Hausgemachte Waldviertler Mohntorte3,30
Hausgemachter Topfen-Himbeerstrudel3,30
Hausgemachter Apfelstrudel 3,30
Hausgemachte Kardinalschnitte3,30
Käseteller 7,80

Heiße Getränke

kl. Espresso2,30
Verlängerter Brauner2,80
Grosser Brauner3,40
Cappuccino / Milch2,90
Cappuccino / Schlag3,50
Cafe Latte3,80
Häferlkaffee3,80
Heiße Schokolade3,60
Verschiedene Teesorten vom Sonnentor 2,90

Alkoholfreie Getränke

Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite 0,3 l2,90
Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta gespritzt 0,5 l3,90
Nestea Eistee Pfirsich 0,3 l2,90
Nestea Eistee Pfirsich gespritzt 0,5 l3,90
Schweppes Tonic water 0,2 l2,90
Apfelsaft naturtrüb 0,3 l3,10
Apfelsaft naturtrüb gespritzt 0,3 l2,80
Apfelsaft naturtrüb gespritzt 0,5 l3,80
Cappy Orangensaft 0,3 l3,10
Cappy Orangensaft gespritzt 0,3 l2,80
Cappy Orangensaft gespritzt 0,5 l3,80
Pago Marille, Johannisbeer, Multivitamin 0,2 l2,90
Pago Marille, Johannisbeere, Mulivitamin gespritzt 0,5 l3,90
Pago Marille, Johannisbeere, Mulivitamin gespritzt 0,3 l3,40
Römerquelle prickelnd, mild, still 0,33 l2,40
Römerquelle prickelnd, mild, still 0,75 l4,20
Soda Zitrone 0,3 l 2,60
Soda Zitrone 0,5 l3,60
Hollunder oder Himbeer Soda 0,3 l 2,60
Hollunder oder Himbeer Soda 0,5 l3,60
Golfertrink (Grapefruit, Bitterlemon, frische Zitrone, Hollunder) gespritzt 0,3 l3,40
Golfertrink (Grapefruit, Bitterlemon, frische Zitrone, Hollunder) gespritzt 0,5 l 3,90

Bier

Zwettler Pils 0,3 l3,30
Zwettler Pils 0,5 l3,90
Zwettler Zwickl 0,3 l3,40
Zwettler Zwickl 0,5 l4,00
Zwettler Radler 0,3 l3,30
Zwettler Radler 0,5 l3,90
Zwettler Gemischt 0,3 l3,30
Zwettler Gemischt 0,5 l3,90
Schneiderweisse 0,3 l3,50
Schneiderweisse 0,5 l4,00
Zwettler Luftikus 0,5l4,00
Schneiderweisse Alkoholfrei 0,5 l4,30

Digestif

2 cl Slibowitz, Brennerei Kopper3,20
2 cl Marillenbrand,Birnenbrand, Brennerei Kopper3,20
2 cl Himbeerbrand,Brennerei Kopper4,50
2 cl Hollunderbrand, Brennerei Kopper4,50
2 cl Vogerlbeerbrand, Brennerei Kopper4,90
2 cl Kriecherlbrand, Brennerei Biegl 4,50
2 cl Marillenbrand, Destillerie Karasek4,90
2 cl Rote Williems, Destillerie Karasek5,20
2 cl Weichselbrand, Destillerie Karasek5,80
2 cl Angesetzer Nusschnaps, Landhaus Bacher5,80
2 cl Grappa Tradizione 41°, Destillerie Nonino3,80
2 cl Himbeer-, Kirschlikör, Brennerei Höfler3,20
2 cl Marillenlikör, Brennerei Werner3,20

 

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  Niedergrünbach 60 
A-3532 Niedergrünbach