Feinste Speisen 

um Ihrem Gaumen Freude zu bereiten

Speisen zum Mitnehmen

Muttertagsmenü

Gemischter Vorspeisenteller (Spargelterrine auf fruchtigem Salat, Beef Tatare, gefülltes Ei, hausgeräuchterter Lachs mit Dill-Senfsauce)

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Schweinelendchen im Speckmantel auf Solospargel dazu Sauce Hollandaise und Petersilienerdäpfeln

oder

Gegrilltes Lachssteak mit Spargelrisotto und Frühlingsgemüse 

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Erdbeertiramisu

Preis pro Person € 27,00


 TAGESGERICHT

Waldviertler Fleischknödeln auf Sauerkraut

9,80


Vorspeisen & Snacks

Beef Tatar vom Waldviertler Rind fein garniert dazu knuspriger Karmuttoast und Butter

14,50

Gebratene Riesengarnelen mit Bärlauch-Chili auf fruchtigen Salat (Spargel, Avocado, Kirschtomaten, Früchte)

13,80

Gemischter Vorspeisenteller (Spargelterrine auf fruchtigem Salat, Beef Tatare, gefülltes Ei, hausgeräucherter Lachs mit Dill-Senfsauce)

13,00

Hausgemachte Tafelspitzsulze auf Blattsalat mit cremigen Kernöldressing und Schafskäse

9,80

Kulastangerl (Knoblauchstangerl gefüllt mit Landschinken, Edamerkäse und Essiggurken)

   4,80


Suppen 

Marchfelder Spargelcremesuppe mit Spargelstücken und Kräutercroutons

4,80

Herbert´s Fischsuppe mit Meeresfrüchten,  Zander, Lachsforelle und Garnele dazu Olivenbaguette

11,80

Tafelspitzsuppentopf mit Rindfleisch, Frittaten und Gemüse

5,80


Hauptspeisen 

Schweinelendchen im Speckmantel auf Solospargel dazu Sauce Hollandaise und Petersilienerdäpfeln

16,80

Gebackener Spargel im Schinken-Käsemantel dazu Petersilienerdäpfel und Sauce Tatare

12,80

Gebratenes Lachssteak auf cremigen Spargelrisotto mit Kräuterschaum und buntem Gemüse 

14,90

Knuspriges Cordon Bleu vom Landhendl mit Erdäpfel-Rahmgurkensalat

13,00

Filetsteak vom Waldviertler Rind mit Pfefferrahmsauce dazu Erdäpfelgratin und Frühlingsgemüse 

27,00

Bärlauch-Topfennockerl auf rahmigen Spargelgemüse und Schmorparadaiser

10,80

Gebratenes Landhendlfilet auf würzigem Wokgemüse und Basmatireis

13,00 
Maibockragout in Wurzelsauce und Preiselbeeren  dazu Erdäpfelknödeln und Blaukraut
13,80


Desserts

Zweierlei Zartbitterschokoladenmousse im Glas 

6,00

Hausgemachte Kardinalschnitte

    3,90

Mohnnudeln mit Zwetschkenröster

    8,20
Erdbeertiramisutorte
    3,90

RESTAURANT HERBERT HETTEGGER

DIAMOND GOLFCLUB OTTENSTEIN 

Niedergrünbach 60
3532 Rastenfeld

Telefon: +43 2826 / 88 102
Fax: +43 2826 / 88 102 - 4
E-Mail: info@restaurant-hettegger.at

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