Restaurant HETTEGGER - Kulinarisch verwöhnen

Je nach Jahreszeit kommen die Zutaten in Herbert´s Kochtöpfe.

Wir servieren Ihnen klassische österreichische Kreationen, bodenständige Schmankerln und internationale Gerichte.

Täglich warme Küche von 9 - 21 Uhr

Je nach Jahreszeit kommen die Zutaten in Herbert´s Kochtöpfe

Durchgehend warme Küche von 10 - 20 Uhr

Menü

Wildvorspeisenteller (Geräucherte Entenbrust, Gänseleberpralini mit Heidelbeeren, Wildschweinpastete und Apfelselleriesalat)

oder

Kürbisvorspeise (Tatar, Rübenmarinade, Schafkäsecreme)

Erdäpfel-Fenchelcremesuppe mit Wachtelei

Gebratenes Zanderfilet auf Erbsencreme

Rehrückenfilet mit Erdäpfelgratin und Gemüsestrudel

oder

Gebratene Lachsforelle auf Kürbisrisotto und Rieslingschaum

Dessert von der Maroni mit Kirschen und hausgemachten Maronieis

oder

Somlauer Nockerl mit Walnusseis und Rumespuma

Käseteller

Wahlweise auch als 5 Gang oder 4 Gangmenü

€ 76,00 6 Gang / € 64,00 5 Gang / € 49,00 4 Gang pro Person

Aperitif


Glas Grüner Veltliner Sparkling Frizzante, Sax, Kamptal	€	4,80
Glas ´Glücksmomente´ Frizzante Rosé, Kurz, Weinviertel	€	4,80
Hugo (Sekt, Holunderblütensaft, Soda, Zitronensaft und Minze)	€	6,80
Sekt Aperol (Sekt, Aperol, Soda und Orangenscheibe)	€	6,80
Lillet Wildberry (Schweppes Wildbeery, Lillet, frische Beeren und Minze)	€	5,80
Campari Orange	€	8,80
Campari Soda (Soda und frischer Zitrone)	€	7,80
Martini Bianco	€	5,80
Wermut auf Eis, Wenzl, Ziersdorf, Weinviertel	€	6,80
Sherry, Manzanilla Papirusa, Very dry-Muy Seca, Lustau Solero Familiar	€	5,80
Portwein Ruby, Fabelhaft, Niepoort	€	5,80

Offene Weine


2024 1/8 Grüner Veltliner 'Löss´, Schloss Gobelsburg, Kamptal	€	4,60
2024 1/8 Riesling ´Parapluiberg` Traisental DAC ', Tom Dockner, Theyern	€	4,80
2024 1/8 Rosé ´Lina (ZW/BB), Steiner, Langenlois, Kamptal	€	4,30
2024 1/8 Gelber Muskateller, Vorspannhof Mayr, Dross, Kremstal	€	4,80
2024 1/8 Gemischter Satz (SB, MK, RR), Sax, Langenlois, Kamptal	€	4,60
2024 1/8 Chardonnay ´Carnuntum DAC`, Markowitsch, Göttlesbrunn	€	5,20
2024 1/8 Grauburgunder 'Lebern', Hofbauer, Weinviertel	€	5,30
2022 1/8 Spätlese Cuvée (PB, CH, WR), Kracher, Illmitz, Neusiedlersee	€	4,80
2022 1/8 Zweigelt ´Carnuntum DAC´, Netzl, Göttlesbrunn	€	4,60
2023 1/8 Blaufränkisch, Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland	€	4,80
2023 1/8 Cuvée 'Classic' ZW/ME/SL, Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion	€	4,80

Herberts Golfschmankerl


Waldviertler Grammelknödeln mit Natursaftl und warmen Krautsalat	€	13,80
Kalbsrahmbeuschl mit Wurzelgemüse und Serviettenknödeln	€	15,60
Clubsandwich (gebratenes Hühnerfilet, knuspriger Speck, Tomaten, Salatstreifen und Cocktailsauce) dazu Wedges Potatoes	€	14,50
4 Stück gebratene Garnelen in Knoblauch-Chilliöl mit Olivenbaguette	€	16,50
Gedeck für eine Person (Butter, Erdäpfelaufstrich und Karreespeck, mit 2 Stück Jourgebäck)	€	4,60
Toast gefüllt mit Speck, Zwiebel, Käse dazu Cocktailsauce	€	5,80

Vegetarische Gerichte


Cremiges Kürbisrisotto mit gebratenem Schafkäse dazu Blattsalat mariniert mit Balsamicodressing	€	16,80
Frischkäseravioli mit zerlassener Butter und Parmesan, dazu Blattsalat mariniert mit Balsamicodressing	€	13,90
Hausgemachte Erdäpfelpuffer auf Blattspinat, dazu gebratener Schafskäse und Schmortomaten	€	13,80

Vorspeisen & Salate


Tatar von der Lachsforelle in Kräuterrahm mit knusprigem Erdäpfelpuffer und Salatgarnitur	€	14,00
Wildvorspeisenteller (Geräucherte Entenbrust, Gänseleberpraline mit Heidelbeeren, Wildschweinpastete und Apfelselleriesalat)	€	16,80
Duett vom Waldviertler Rind (Beef Tatar und Carpaccio) dazu knuspriger Toast und Butter	€	14,50
4 Stück gebratene Riesengarnelen auf Avocadosalat dazu Knoblauchchilliöl, Kirschtomaten und marinierter Vogerlsalat	€	16,80
Beilagensalat (verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing)	€	4,50
Gemischter Salatteller	€	5,50

Suppen


Asiatische Kürbis-Ingwercremesuppe mit gebackener Frühlingsrolle	€	5,60
Erdäpfel-Fenchelcremesuppe mit Wachtelei	€	5,60
Kräftige Tafelspitzsuppe mit Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel	€	4,60
Herberts Fischsuppe mit Garnelen, Meeresfrüchten und Fischfilets dazu Olivenbaguette	€	14,50

Fischgerichte (Fluss, See & Meer)


Gebratenes Lachsforellenfilet auf cremigen Kürbisrisotto mit Rieslingschaum und Schmortomaten	€	23,80
Knusprig gebackenes Zanderfilet dazu Erdäpfelsalat und Sauce Tatar	€	24,00

Hauptspeisen


Grillvariation (Dreierlei Filet Schwein, Huhn, Rind) mit Pommes Frites, gebratenem Gemüse und Kräuterbutter	€	22,00
Rosa gebratener Rehrücken mit Rotweinjus dazu Erdäpfelgratin und Gemüsestrudel	€	36,00
Wiener Tafelspitz vom Waldviertler Rind mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, frischem Apfelkren und Schnittlauchsauce	€	22,80
Feiner Rehbraten in Wurzelsauce dazu Erdäpfelknödel, Blaukraut und Preiselbeeren	€	23,90
Beiriedschnitte & Riesengarnele mit Rotwein-Pfefferjus, cremigen Erdäpfelgratin und gebratenes Gemüse	€	29,00
Tom Kai Hühnercurry mit Kokosmilch, Gemüse, Basmatireis und Cashewnüsse	€	16,90
Gebackenes Schnitzel vom Donauland Schwein dazu Erdäpfel-Rahmgurkensalat und Preiselbeeren	€	16,80

Süße Schlemmereien / Nachtisch


Flaumiges Schokoladen - Chilisoufflé mit cremigem Vanilleeis und Rumespuma	€	8,20
Dessert von der Maroni mit Kirschen und hausgemachten Maronieis	€	10,60
Waldviertler Mohnnudeln mit Zwetschkenröster	€	11,80
2 Stück Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade	€	6,60
Somlauer Nockerl mit Walnusseis und Rumespuma	€	12,30
Hausgemachte Waldviertler Mohntorte mit geriebenen Äpfeln und Nüssen dazu Schlagobers	€	4,70
Dreierlei Sorbets auf frischen Früchten (Zitrone, Johannisbeere, Passionsfrucht)	€	7,40
Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagobers	€	4,70
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce	€	6,20
Kardinalschnitte nach Art des Hauses mit leichter Kaffeecreme und Preiselbeeren	€	4,70
Feine Käseauswahl mit Krustenbrot und Butter	€	14,00
Glas Sekt mit einer Kugel Sorbet (Zitrone, Johannisbeere oder Passionsfrucht)	€	5,50
Zum Süßen empfehlen wir Ihnen die Spätlese Cuvée vom Kracher aus Illmitz, Neusiedlersee	€	4,80
Affogato (kleiner Espresso mit einer Kugel Vanilleeis)	€	5,40

Heiße Getränke


Kleiner Brauner	€	3,20
Verlängerter	€	3,70
Großer Brauner	€	4,40
Cappuccino mit Milchschaum	€	4,00
Cafe Latte	€	4,80
Häferlkaffee	€	5,20
Heiße Schokolade mit Schlagobers	€	5,40
Latte Macciato auf Wunsch mit Haselnusssirup	€	5,40
Café Amaretto (Verlängerter mit Amaretto, Schlagobers)	€	6,80
Tee vom Sonnentor (Schwarztee English Breakfast, Früchte Harmonie, Kräutertee Taufrisch, Grüntee Chinas Feinster	€	3,60

Alkoholfreie Getränke


Roter Traubensaft, 0,3 l	€	3,80
Apfelsaft naturtrüb 0,3 l	€	3,80
Apfelsaft naturtrüb oder Traubensaft gespritzt 0,3 l	€	3,90
Apfelsaft naturtrüb oder Traubensaft gespritzt 0,5 l	€	4,60
Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta 0,3 l	€	3,80
Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta gespritzt 0,5 l	€	4,50
Fuzetea Eistee Pfirsich 0,25 l	€	3,60
Fuzetea Eistee Pfirsich gespritzt 0,5 l	€	4,60
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l	€	3,50
Schweppes Tonic Water 0,2 l	€	3,50
Schweppes American Ginger Ale 0,2 l	€	3,50
Orangensaft 0,3 l	€	3,80
Orangensaft gespritzt 0,3 l	€	3,90
Orangensaft gespritzt 0,5 l	€	4,60
Pago Marille, Johannisbeere 0,2 l	€	3,50
Pago Marille, Johannisbeere gespritzt 0,5 l	€	4,80
Pago Marille, Johannisbeere gespritzt 0,3 l	€	4,10
Römerquelle prickelnd oder still 0,33 l	€	3,30
Römerquelle prickelnd oder still 0,75 l	€	4,90
Soda mit frischer Zitrone 0,3 l	€	3,50
Soda mit frischer Zitrone 0,5 l	€	4,20
Holunder oder Himbeer mit Soda 0,3 l	€	3,50
Holunder oder Himbeer mit Soda 0,5 l	€	4,20
Golferdrink (Grapefruit, Bitter Lemon, frische Zitrone, Holunder) gespritzt 0,3 l	€	4,60
Golferdrink (Grapefruit, Bitter Lemon, frische Zitrone, Holunder) gespritzt 0,5 l	€	5,40

Bier


Zwettler Pils vom Fass 0,3 l	€	4,20
Zwettler Pils vom Fass 0,5 l	€	5,30
Zwettler Zwickl vom Fass 0,3 l	€	4,50
Zwettler Zwickl vom Fass 0,5 l	€	5,50
Zwettler Radler vom Fass 0,3 l	€	4,20
Zwettler Radler vom Fass 0,5 l	€	5,30
Zwettler Gemischt 0,3 l	€	4,20
Zwettler Gemischt 0,5 l	€	5,30
Flasche Zwettler Dunkles 0,5 l	€	5,30
Schneiderweisse Weizen vom Fass 0,5 l	€	5,50
Schneiderweisse Weizen vom Fass 0,3 l	€	4,50
Flasche Zwettler Luftikus Alkoholfrei 0,5 l	€	4,90
Flasche Schneiderweisse Weizen Alkoholfrei 0,5 l	€	4,90

Digestif


2 cl Marillen-, oder Birnenbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen	€	3,80
2 cl Kriecherlbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen	€	3,80
2 cl Holunder-, Kirsch, - oder Himbeerbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen	€	4,80
2 cl Pfirsich-, oder Wacholderbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen	€	4,80
2 cl Vogelbeerbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen	€	5,20
2 cl Angesetzer Nussschnaps 'Grüne Nuss', Brennerei Kopper, Neukirchen	€	3,80
2 cl Himbeer-, oder Marillenlikör, Brennerei Kopper Neukirchen	€	3,80
2 cl Marillen Edelbrand	€	6,80
2 cl Waldviertler Dinkel Whisky, Single Grain, 11 Jahre gereift im Fass, 42 % Vol., Weidenauer, Kottes	€	8,20