Kulinarische Genüsse
Kochen ist ein Gefühl. Kommen noch Liebe und Leidenschaft hinzu, wird es ein Gedicht
Je nach Jahreszeit kommen die Zutaten in Herbert´s Kochtöpfe.
Wir servieren Ihnen klassische österreichische Kreationen, bodenständige Schmankerln und internationale Gerichte.
Täglich warme Küche von 9 - 21 Uhr
Je nach Jahreszeit kommen die Zutaten in Herbert´s Kochtöpfe
Durchgehend warme Küche von 9 - 21 Uhr
Menü
Frühlingshafte Bärlauchcremesuppe mit Croutons
Rosa gebratenes Lammrückenfilet auf cremigen Erdäpfelgratin und Ratatouillegemüse
Flaumiges Schokosoufflé mit cremigen Vanilleeis und Schlagobers
€ 38,00
Aperitif
| Glas Grüner Veltliner Sparkling Frizzante, Sax, Kamptal | € | 4,80 |
| Glas ´Glücksmomente´ Frizzante Rosé, Kurz, Weinviertel | € | 4,80 |
| Glas Sekt mit Holunderblütensaft und Minze | € | 5,20 |
| Hugo (Sekt, Holunderblütensaft, Soda, Zitronensaft und Minze) | € | 5,60 |
| Campari Orange | € | 4,80 |
| Sekt Aperol (Sekt, Aperol, Soda und Orangenscheibe) | € | 5,80 |
| Lillet Wildberry (Schweppes Wildbeery, Lillet, frische Beeren und Minze) | € | 5,80 |
| Martini Bianco | € | 4,60 |
| Wermut auf Eis, Wenzl, Ziersdorf, Weinviertel | € | 6,80 |
| Sherry, Manzanilla Papirusa, Very dry-Muy Seca, Lustau Solero Familiar | € | 4,80 |
| Portwein Ruby, Fabelhaft, Niepoort | € | 4,80 |
| Dry Gin 'Ginberger', Dirnberger, Eisengraberamt, dazu Schweppes Tonic Water | € | 5,80 |
Offene Weine
| 2024 1/8 Grüner Veltliner 'Löss´, Schloss Gobelsburg, Kamptal | € | 4,50 |
| 2024 1/8 Grüner Veltliner 'Nussbaum´, Vorspannhof Mayr, Dross, Kremstal | € | 4,50 |
| 2024 1/8 Grüner Veltliner Federspiel 'Frauenweingärten', Rehrl-Fischer, Wachau | € | 5,20 |
| 2023 1/8 Grüner Veltliner ´Weinviertel DAC´, Heribert Wenzl, Ziersdorf | € | 4,60 |
| 2024 1/8 Riesling Traisental DAC 'Parapluiberg', Tom Dockner, Theyern | € | 4,60 |
| 20241/8 Gelber Muskateller, Vorspannhof Mayr, Dross, Kremstal | € | 4,80 |
| 2024 1/8 Gemischter Satz (SB, MK, RR), Sax, Langenlois, Kamptal | € | 4,60 |
| 2024 1/8 Rosé ´Lina (ZW/BB), Steiner, Langenlois, Kamptal | € | 4,30 |
| 2022 1/8 Zweigelt Carnuntum DAC, Netzl, Göttlesbrunn, Carnuntum | € | 4,60 |
| 2023 1/8 Blaufränkisch, Krutzler, Deutsch-Schützen, Südburgenland | € | 4,80 |
| 2023 1/8 Cuvée 'Classic' ZW/ME/SL, Aumann, Tribuswinkel, Thermenregion | € | 4,80 |
| 2022 1/8 Spätlese Cuvée (PB, CH, WR), Kracher, Illmitz, Neusiedlersee | € | 4,80 |
Herberts Golfschmankerl
| Gebackener Marchfelder Spargel im Schinken-Käsemantel dazu Petersilerdäpfel und Sauce Tatare | € | 16,80 |
| Waldviertler Grammelknödeln mit Natursaftl und warmen Krautsalat | € | 13,80 |
| Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Zwiebel, Landeiern dazu Blattsalat mit Frenchdressing | € | 12,00 |
| Tagliatelle in Kräuterseitlingoberssauce mit gebratenem Hühnerfiletstücken | € | 13,50 |
| Überbackene Rahmschinkenfleckerl dazu Blattsalat mit Balsamicodressing | € | 13,80 |
| Kalbsrahmbeuschl mit Wurzelgemüse und Serviettenknödeln | € | 15,60 |
| Clubsandwich (gebratenes Hühnerfilet, knuspriger Speck, Tomaten, Salatstreifen, und Cocktailsauce) dazu Wedgepotatoes | € | 14,50 |
| 4 Stück gebratene Garnelen in Knoblauch-Chilliöl mit Olivenbaguette | € | 16,50 |
| Gebratene Käsekrainer mit Pommes frites und Ketchup | € | 8,90 |
| Verschiedene Paar Würstel (Debreziner oder Frankfurter) mit Senf und Kren und Kaisersemmel | € | 6,40 |
| Gedeck für eine Person (Butter, Erdäpfelaufstrich und Karreespeck, mit 2 Stück Jourgebäck) | € | 4,60 |
| Toast gefüllt mit Speck, Zwiebel, Käse dazu Cocktailsauce | € | 5,80 |
Vegetarische Gerichte
| Cremiges Spargelrisotto mit gebratenem Kräuterseilingen, dazu Blattsalat mariniert mit Balsamicodressing | € | 14,80 |
| Frischkäseravioli mit zerlassener Butter und Parmesan, dazu Blattsalat mariniert mit Balsamicodressing | € | 13,90 |
| Hausgemachte Erdäpfelpuffer auf Blattspinat, dazu gebratener Schafskäse und Schmortomaten | € | 12,80 |
Vorspeisen & Salate
| Tatar von der Lachsforelle in Kräuterrahm mit knusprigem Erdäpfelpuffer und Salatgarnitur | € | 14,00 |
| Duett vom Waldviertler Rind (Beef Tatar und Carpaccio) dazu knuspriger Toast und Butter | € | 14,50 |
| 4 Stück gebratene Riesengarnelen auf Avocadospalten dazu Knoblauchchilliöl, Kirschtomaten und marinierter Vogerlsalat | € | 16,80 |
| Frühlings Blattsalate mit gebratenem Schafskäse im Speckmantel mariniert mit Balsamicodressing | € | 9,80 |
| Beilagensalat (verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing) | € | 4,50 |
| Gemischter Salatteller | € | 5,50 |
Suppen
| Spargelcremesuppe mit Croutons | € | 5,60 |
| Kräftige Tafelspitzsuppe mit Frittaten, Grießnockerl oder Leberknödel | € | 4,60 |
| Herberts Fischsuppe mit Garnelen, Meeresfrüchten und Fischfilets dazu Olivenbaguette | € | 13,00 |
Fischgerichte (Fluss, See & Meer)
| Gebratenes Lachsforellenfilet auf cremigen Spargelrisotto mit Rieslingschaum und Schmorrtomaten | € | 23,80 |
| Waldviertler Karpfenfilet knusprig gebacken dazu Erdäpfel-Vogerlsalat und Sauce Tatare | € | 22,20 |
Hauptspeisen
| Grillvariation (Dreierlei Filet Schwein, Huhn, Rind) mit Pommes Frites, gebratenem Gemüse und Kräuterbutter | € | 22,00 |
| Marchfelder Solospargel nach Wunsch zubereitet (Sauce Hollandaise, Vinaigrette oder Butterbrösel) dazu gebratener Landschinken und Petersilerdäpfel | € | 21,50 |
| Rosagebratene Schweinefilet mit Petersilerdäpfel dazu Spargel und Sauce Hollandaise | € | 22,90 |
| Wiener Tafelspitz vom Waldviertler Rind mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, frischem Apfelkren und Schnittlauchsauce | € | 19,00 |
| Beiriedschnitte & Riesengarnele mit Rotweinjus, cremigen Erdäpfelgratin und gebratenes Gemüse | € | 28,00 |
| Rosa gebratenes Lammrückenfilet mit cremigen Erdäpfelgratin und Ratatouillegemüse | € | 25,00 |
| Hirschragout mit Wurzelgemüse, dazu Serviettenknödeln und Preiselbeeren | € | 18,90 |
| Gebratene Kalbsleberscheiben mit glasierten Apfelspalten, Erdäpfelpüree und gebratenem Speck | € | 18,50 |
| Tom Kai Hühnercurry mit Kokosmilch, Gemüse, Basmatireis und Cashewnüsse | € | 15,90 |
| Gebackenes Schnitzel vom Donauland Schwein, dazu Erdäpfel-Rahmgurkensalat und Preiselbeeren | € | 15,80 |
Süße Schlemmereien / Nachtisch
| Flaumiges Schokoladensoufflé mit cremigem Vanilleeis und Schlagobers | € | 8,20 |
| Waldviertler Mohnnudeln mit Zwetschkenröster | € | 10,80 |
| 2 Stück Palatschinken mit hausgemachter Marillenmarmelade | € | 6,60 |
| Tonkabohnenmousse im Himbeermantel mit frischen Früchten und Zitroneneis | € | 8,80 |
| Hausgemachte Waldviertler Mohntorte mit geriebenen Äpfeln und Nüssen dazu Schlagobers | € | 4,70 |
| Dreierlei Sorbets auf frischen Früchten (Zitrone, Johannisbeere, Passionsfrucht) | € | 7,40 |
| Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagobers | € | 4,70 |
| Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce | € | 6,20 |
| Kardinalschnitte nach Art des Hauses mit leichter Kaffeecreme und Preiselbeeren | € | 4,70 |
| Feine Käseauswahl mit Krustenbrot und Butter | € | 14,00 |
| Glas Sekt mit einer Kugel Sorbet (Zitrone, Johannisbeere oder Passionsfrucht) | € | 5,50 |
| Zum Süßen empfehlen wir Ihnen die Spätlese Cuvée vom Kracher aus Illmitz, Neusiedlersee | € | 4,80 |
| Affogato (kleiner Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) | € | 5,40 |
Heiße Getränke
| Kleiner Brauner | € | 3,20 |
| Verlängerter | € | 3,70 |
| Großer Brauner | € | 4,40 |
| Cappuccino mit Milchschaum | € | 4,00 |
| Cafe Latte | € | 4,80 |
| Häferlkaffee | € | 5,20 |
| Heiße Schokolade mit Schlagobers | € | 5,40 |
| Latte Macciato auf Wunsch mit Haselnusssirup | € | 5,40 |
| Café Amaretto (Verlängerter mit Amaretto, Schlagobers) | € | 6,80 |
| Tee vom Sonnentor (Schwarztee English Breakfast, Früchte Harmonie, Kräutertee Taufrisch, Grüntee Chinas Feinster | € | 3,60 |
Alkoholfreie Getränke
| Roter Traubensaft, 0,3 l | € | 3,80 |
| Apfelsaft naturtrüb 0,3 l | € | 3,80 |
| Apfelsaft naturtrüb oder Traubensaft gespritzt 0,3 l | € | 3,90 |
| Apfelsaft naturtrüb oder Traubensaft gespritzt 0,5 l | € | 4,60 |
| Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta 0,3 l | € | 3,80 |
| Almdudler, Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta gespritzt 0,5 l | € | 4,50 |
| Fuzetea Eistee Pfirsich 0,25 l | € | 3,60 |
| Fuzetea Eistee Pfirsich gespritzt 0,5 l | € | 4,60 |
| Schweppes Bitter Lemon 0,2 l | € | 3,50 |
| Schweppes Tonic Water 0,2 l | € | 3,50 |
| Schweppes American Ginger Ale 0,2 l | € | 3,50 |
| Orangensaft 0,3 l | € | 3,80 |
| Orangensaft gespritzt 0,3 l | € | 3,90 |
| Orangensaft gespritzt 0,5 l | € | 4,60 |
| Pago Marille, Johannisbeere 0,2 l | € | 3,50 |
| Pago Marille, Johannisbeere gespritzt 0,5 l | € | 4,80 |
| Pago Marille, Johannisbeere gespritzt 0,3 l | € | 4,10 |
| Römerquelle prickelnd oder still 0,33 l | € | 3,30 |
| Römerquelle prickelnd oder still 0,75 l | € | 4,90 |
| Soda mit frischer Zitrone 0,3 l | € | 3,50 |
| Soda mit frischer Zitrone 0,5 l | € | 4,20 |
| Holunder oder Himbeer mit Soda 0,3 l | € | 3,50 |
| Holunder oder Himbeer mit Soda 0,5 l | € | 4,20 |
| Golferdrink (Grapefruit, Bitter Lemon, frische Zitrone, Holunder) gespritzt 0,3 l | € | 4,60 |
| Golferdrink (Grapefruit, Bitter Lemon, frische Zitrone, Holunder) gespritzt 0,5 l | € | 5,40 |
Bier
| Zwettler Pils vom Fass 0,3 l | € | 4,20 |
| Zwettler Pils vom Fass 0,5 l | € | 5,30 |
| Zwettler Zwickl vom Fass 0,3 l | € | 4,50 |
| Zwettler Zwickl vom Fass 0,5 l | € | 5,50 |
| Zwettler Radler vom Fass 0,3 l | € | 4,20 |
| Zwettler Radler vom Fass 0,5 l | € | 5,30 |
| Zwettler Gemischt 0,3 l | € | 4,20 |
| Zwettler Gemischt 0,5 l | € | 5,30 |
| Flasche Zwettler Dunkles 0,5 l | € | 5,30 |
| Schneiderweisse Weizen vom Fass 0,5 l | € | 5,50 |
| Schneiderweisse Weizen vom Fass 0,3 l | € | 4,50 |
| Flasche Zwettler Luftikus Alkoholfrei 0,5 l | € | 4,90 |
| Flasche Schneiderweisse Weizen Alkoholfrei 0,5 l | € | 4,90 |
Digestif
| 2 cl Marillen-, oder Birnenbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 3,80 |
| 2 cl Kriecherlbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 3,80 |
| 2 cl Holunder-, Kirsch, - oder Himbeerbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 4,80 |
| 2 cl Pfirsich-, oder Wacholderbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 4,80 |
| 2 cl Vogelbeerbrand, Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 5,20 |
| 2 cl Angesetzer Nussschnaps 'Grüne Nuss', Brennerei Kopper, Neukirchen | € | 3,80 |
| 2 cl Himbeer-, oder Marillenlikör | € | 3,80 |
| 2 cl Marillen Edelbrand, Destillerie Karasek, Gloggnitz | € | 5,20 |
| 2 cl Waldviertler Dinkel Whisky, Single Grain, 11 Jahre gereift im Fass, 42 % Vol., Weidenauer, Kottes | € | 8,20 |
RESTAURANT HERBERT HETTEGGER
DIAMOND GOLFCLUB OTTENSTEIN
Niedergrünbach 60
3532 Rastenfeld
Telefon: +43 2826 / 88 102
Fax: +43 2826 / 88 102 - 4
E-Mail: info@restaurant-hettegger.at
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